iHerbのオススメ商品2(調味料)
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健康食品を世界中に届けている輸入サイト。
・iHerbの利点(ホームページ)
今回は毎日使えるiHerbのオススメな調味料をご紹介したいと思います。
身近に必ずある調味料ですが、裏の表記を見るとこれは何なんだ?
と思うような添加物や白砂糖がいっぱい! せっかく自炊をするならば大事な調味料をてきとうに選んではいけません。
手っ取り早く美味しくなるものには裏がある物が多く、
しっかり表記を見て選ばないと毎日添加物を食べてしまうことになるのです。
定番に使える『海塩』と『醤油もどき』
次から塩を買うときは『海塩(シーソルト)』が絶対おすすめ!普通の精製塩は作られる工程でミネラル分(カリウム、カルシウム、マグネシウム等)や、ニガリが殆ど無くなってしまい、しょっぱい成分だけが残ります。『塩化ナトリウム99%以上』、溶解、イオン膜、立釜、乾燥などの表記があるものは精製塩なので注意。
醤油は大半が大豆と小麦で出来ているのでグルテンフリーではありません。グルテンフリーにこだわらずとも、醤油より65%も塩分が少ない生のオーガニック調味料である『ココナッツアミノ』は唯一無二の存在です。 成分はココナッツの樹液を発酵させただけの調味料でちょっぴり甘いです。
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iHerb Coconut Secret 生ココナッツ・アミノ
大豆フリーの調味料(237 ml)
醤油を少し薄めて甘めにした
ような味。茹でたほうれん草に
かけたり、ドレッシングに使ったり、
めんつゆ代わりにしたりと使い道
多数♪塩分カットにとても良いです。 -
iHerb Celtic Sea Salt, ライトグレーセルティック
バイタルミネラルブレンド (454 g)
天然塩を天日干ししただけ!
添加物一切なしで栄養豊富です。
漂白していないので淡いグレーの
ような色でとっても美味しいです!
ミルやすり鉢があると便利♪
塩分少なめで美味しいフレーク♪
北欧をはじめ、海外で有名なスーパーフード『ダルス』。海藻の一種で、便秘解消やコレステロール低下、糖尿病、がん、高血圧などの予防や緩和の効果が期待される栄養素が豊富に含まれています。スーパーフードの中でも料理に使いやすく、生でもOK、焼いたり揚げたりするとベーコンのような味になって美味しい。
有機パルメザンナゲッツは、有機エキストラバージンオリーブオイルでカリカリ完璧にトーストされた有機ニンニクとパルメザンチーズ。
パスタや洋食にはもちろん、何か物足りない時にこれをかければ不思議と美味しくなってしまうの常備しています。
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iHerb Eden Foods, オーガニック
ダルスフレーク, 海の野菜(42 g)
カナダ東部のグランドマナン島で
手摘みされ、有機的に太陽乾燥
させたダルスフレーク。
細かいのでそのまま振りかけても
OK!塩気をかなり感じますが、
塩分は塩の20分の1程度! -
iHerb Garlic Gold, オーガニック
パルメザンナゲッツ (62 g)
何でも美味しくなってしまう
不思議なニンニクフレーク♪
日本のニンニク塩より美味しくて
塩分も16分の1程度。
有機素材なので安心♪
・イタリアンハーブガーリックも美味。
定番の『砂糖』と『酢』の代替品
ココナッツシュガーは、ヤシの木の花の開花前に花蜜を集め煮詰めたもの。低血糖で16種もの重要なアミノ酸を含んでいます。味も黒糖に似た甘さで、 白砂糖代わりに一番使いやすい甘味料です。しかしカロリーもGI値も0ではないので使いすぎには注意!
リンゴ酢はリンゴ果汁をアルコール発酵した後、さらに酢酸発酵させたもの。
米酢の約半分のカロリーで、カリウムやカルシウムが2倍~4倍
(アミノ酸は穀物酢の方が多い)お酢の中では一番酸味がまろやかなので、(砂糖入りの寿司酢は除く) サワードリンクとして割ったり、ドレッシングに使っても美味しい。 もちろん甘くないし、酸味も寿司酢よりある。
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iHerb Big Tree Farms, オーガニック
ココヤシシュガーブロンド (454 g)
未精製でグルテンフリー、
栄養も豊富で安心の有機栽培♪
とっても使いやすくて、さらに
美味しいなんて完璧です。
これを買って白砂糖を卒業しよう! -
iHerb Jarrow Formulas オメガニュートリション
アップルサイダービネガー ウィズ"マザー" (355ml)
酸味が少なく使いやすい。
特にドレッシングには最適な味。
容器が小さいのでとりあえず試し
たい方や、毎日お酢を使わない
方でも大丈夫。注意は必ずよく
振ってから使うこと!
有機野菜ブイヨンとメープルシロップ
このブイヨンは有機野菜と有機ハーブ、海塩、有機パーム油(トランス脂肪でない)、酵母エキスだけで作られた出汁、つまり肉無しのコンソメのようなものです。 トマトとカレー粉、ココナッツオイルなどを入れて自家製カレーを作ったり、スープやリゾットなど色々なレシピの下味に使えます。メープルシロップにはライト、アンバー、ダークなどの種類がありますが、色が濃いグレードBの物が1番栄養があって低カロリー、それなのに色が薄いものより安いんです。日本では白砂糖と混ぜてあるケーキシロップやメープルシロップ風の物が多いので、オーガニックの物を是非試してみて♪
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iHerb Rapunzel
ヴィーガン野菜ブイヨン
ハーブ入り 8キューブ(88 g)
日本のコンソメより1個が大きく、
塩気も強いので1キューブを分けて
使えます。かなり安いので売り切れ
の時が多いです。送料無料に
したいときに少し足りない時は
このブイヨンを是非♪
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iHerb Now Foods
Organic Maple Syrup Grade B
Deep Rich Flavo(473 ml)
黒蜜のような濃厚な味わい。
50種類以上のポリフェノールが
含まれ、糖化を抑えるものも!
ビタミンB2、亜鉛、マンガン、
カルシウム、カリウムなどのミネラル
も豊富です。
胡麻のような使い方で違う栄養も
栄養豊富な『ゴマ』ですが、ゴマ油やごまドレッシングに加工するとたくさんあった栄養がほとんどなくなってしまいます。炒りゴマだけを使うより、オメガ3が豊富なフラックスシードや、ビタミンEが豊富なピーナッツバターも使うことでミネラル、ビタミン、たんぱく質、オメガ3を一気に食事に取り入れることが出来ます!
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iHerb Spectrum Essentials
オーガニック グラウンド
プレミアムフラックスシード(396g)
オメガ3が1番豊富な亜麻仁種子を
粉末にしたもの。すりごま感覚で
使ったり、自家製ドレッシングに入れ
ても美味しい。フラックスエッグという
『卵』の代わりに『フラックスシードと水』
を混ぜたものを使えるので便利。
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iHerb Arrowhead Mills
オーガニックピーナッツバター
クリーミー,(453 g)
すぐ売り切れになるピーナッツ
バターはオーガニックで無塩。
ゴマよりたんぱく質が多く、
ビタミンEやナイアシン等の
ビタミンも豊富。フラックスシード
と合わせてゴマドレ風にしたり、
甘くしてパンに塗ったりと使い道
が豊富でとっても美味しい♪
次回はiHerbのオススメな美容グッズをまとめていきます。
iHerbを知らない方はこちらもどうぞ。
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